Receta del día: Trufas heladas

Y para hoy unas trufas heladas de Mis recetas dulces y saladas, que de postre o como merienda. entran solas :)


Ingredientes:

- 150 gramos de almendras crudas molidas
- 200 gramos de chocolate fondant
- 200 gramos de azúcar
- 4 cucharas de agua


Elaboración:

Primero se derrite al baño maría el chocolate, y luego se va añadiendo todo lo demás, al fuego siempre, pero suave. se mete en la nevera y cuando este frío se hacen bolitas y se pasan o bien por azúcar glass o bien por almendra molida (en lidl suelen tener bolsitas de 'harina de almendra', yo lo he pasado por aquí). Luego se mete al congelador y ahí se quedan horas, días o lo que duren.
Resultado: me gustan más las rebozadas en almendra que las de azúcar glass. Hacedlas y probadlas. Suerte!