jueves, 24 de mayo de 2012

Receta del día: vasitos de fresas y ricotta


Necesito:
  • 250 gr de ricotta
  • 3 yemas
  • 3 claras
  • 5 cucharas de azúcar en polvo
  • 1 cuchara de Marsala con huevos
  • Bizcochos para decorar ( ej: lengua de gato de chocolate)

  1. Batir las yemas con el azúcar y añadir el Marsala y la ricotta. Mezclar hasta obtener una crema homogénea
  2. Batir las claras a punto de nieve. Incorporar la crema
  3. Cortar las fresas en trozos
  4. En los vasitos, verter una capa de crema y otra de fresa. Repetir la operación. Dejar enfriar durante algunas horas antes de servir
  5. Decorar con los bizcochos.

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