Necesito:
- 300 gr de chocolate fondant
- 1/2 vaina de vainilla
- 375 ml de leche
- 250 ml de nata
- 50 gr de azúcar
- 3 claras
- Batir las claras con el azúcar y añadir la mitad de la leche y la mitad de la pulpa de vainilla.
- Calentar el resto de la leche y añadir la preparación anterior
- Incorporar el chocolate cortado en trozos y remover hasta derretir totalmente el chocolate. Dejar enfriar
- Batir la nata y verterla sobre la crema de chocolate tibia
- Servir en copas y decorar con lo que nos gusta más
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