viernes, 30 de marzo de 2012

Receta del día: Tarta de frambuesa y chocolate blanco





Necesito:
  • 1 masa de harina para postres
  • 1/2 taza de nata para batir
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 12 onzas de chocolate blanco
  • 2 tazas de frambuesas frescas
  • 1/4 de taza de chispas de chocolate semidulce
  • 1/2 cuchara de manteca vegetal

  1. Precalentar el horno a 450 grados. En molde con fondo desmoldable, colocar la masa y honear durante 10 minutos hasta que sea dorado.
  2. Dejar enfriar durante 30 minutos
  3. Mezcla la nata y la mantequilla a fuego medio bajo y añadir el chocolate para que se derrita
  4. Añadir las frambuesas a la masa, y luego, el chocolate y dejar enfriar durante 2 horas
  5. Derretir las chispas y la manteca juntas en el microondas durante 30 segundos y decorar la tarta haciendo zig-zag
  6. Dejar la tarta en la nevera durante 30 minutos antes de servir

Salud


Comer bien para una mejor salud y un buen humor.

Comer bien nos ayuda a ser más atractivos y, sobre todo, tener más ánimo y estar de buen humor.
Varios tipos de alimentos como el chocolate, los legumbres y la comida picante tienen un efecto positivo sobre nuestro comportamiento y nuestra salud.
La serotonina que se encuentra en las carnes, las nueces, el queso o en las legumbres favorece el sentimiento de bienestar y de alegría.
En cuanto al chocolate, este alimento posee virtudes antidepresivas y antiestrés. El plátano, como el chocolate, ayuda con su vitamina B6 a combatir las dificultades diarias.
Las naranjas y mandarinas, las legumbres y espinacas nos ayudan a tener más energía y estar más activo.
Por último, beber agua es imprescindible ya que mejora la circulación de la sangre y contribuye al cuidado de nuestra salud

jueves, 29 de marzo de 2012

Festival del chocolate de Valencia


El Festival del chocolate en Valencia tendrá lugar del 30 al 31 de marzo en la Plaza Exterior de Nuevo Centro. El evento, organizado por La Fábrica-Museo del Chocolate Comes, presentará una exposición de maquinarias y piezas del Museo del Chocolate Comes y actividades relacionadas con el chocolate.

miércoles, 28 de marzo de 2012

¡Come chocolate y cuida de tu salud!


Un estudio llevado a cabo por investigaodres de la Universidad d California (Estados Unidos) ha demostrado que los adultos que comen chocolate con regularidad presentan un IMC (Indice de Masa Corporal) menos importante.
Este estudio, entre otros, pone de relieve el hecho que el chocolate tiene virtudes saludables al consumirlo con moderación. Además de ser bueno para el corazón, la presión sanguínea, el chocolate permite mantener in IMC estable y estar delgado.
El chocolate negro, compuesto de antioxidantes, ayuda a adelgazar si se practica al mismo tiempo una o varias actividades físicas de manera regular.
No obstante, comer chocolate en gran cantidad puede perjudicar debido a su gran proporción de grasa y azúcar.

martes, 27 de marzo de 2012

Receta de Pascua


Caramelos de chocolate

Necesito:
  • 100 gr de chocolate
  • 75 gr de azúcar
  • 50 gr de miel
  • 75 gr de mantequilla
  • 50 gr de nata

  1. Mezclar el azúcar, la miel, la mantequilla y la nata a bajo fuego
  2. La mezcla debe hacer una espuma
  3. Seguir mezclando hasta obtener una mezcla castaña
  4. Añadir el chocolate derretido
  5. Derramar el caramelo líquido sobre una placa cubierta de papel para el horno
  6. Dejar enfriar durante 1 hora aproximadamente y quitarlo del molde
  7. Cortar los caramelos en cubos y envasarlos en un papel transparente
¡Astucia! : añadir trozos de almendras en la preparación para que sea más crujiente

lunes, 26 de marzo de 2012

El huevo de Pascua más grande del mundo


El huevo más grande del mundo se está elaborando en Bariloche (Argentina) con más de 4 000 kilos de chocolate y con una altura de 8.5 metros y un diámetro de 5 metros.

La casa de chocolate en Madrid


Más de 400 000 personas han visto la casa de chocolate en Madrid de Teatralia en la estación de metro de Nuevos Ministerios.
1.716 tabletas de chocolate, 400 chocolatinas y 60 bolsas de golosinas fueron necesarias para construir esta casa de 260 de dulces con una altura de 2.5 metros.

http://www.europapress.es/madrid/noticia-mas-400000-usuarios-metro-visto-casita-chocolate-teatralia-20120324124529.html

Bodas, Bautizos y Comuniones


Ha llegado el buen tiempo. Y con el, los eventos más importantes del año en nuestras vidas.
Se busca el mejor traje y el mejor vestido con el fin de ser el más guapo y el más elegante de los invitados. Os proponemos algunas páginas para daros ideas como os podraís vestir para una boda, un bautizo o una comunión:
  • Si te gustan los colores vivos con estilos originales, consulta esta página web:
http://www.pinkorviolet.com/bodas-bautizos-y-comuniones/
  • Si prefieres un estilo más elegante, consulta esta página web:
http://www.doblemoda.com/especiales-vestidos-boda-comunion-bautizo-xvii.html

miércoles, 21 de marzo de 2012

Receta de Pascua


Florentinos de chocolate

Necesito:
  • 100 gr de chocolate
  • 75 gr de mantequilla
  • jarabe: 45 gr de azúcar, 30 gr de agua y 20 de miel
  • 40 gr de harina
  • 75 gr de almendras afiladas
  • 30 gr de albaricoques secos
  • 30 gr de avellanas en trozo

  1. Calentar paulatinamente el agua, el azúcar, la miel y la mantequilla hasta que esta última se derrita
  2. Añadir la harina, los albaricoques secos picados, las avellanas y las almendras. Mezclar
  3. Con un pequeña cuchara, formar pequeñas bolas separadas sobre un papel para el horno
  4. Enhornear unos 10 minutos a 180 grados
  5. Dejar enfriar durante 1 minuto. Cubrir de chocolate la superficie llana del florentino y dejar endurecer durante 10 minutos

martes, 20 de marzo de 2012

Receta de Pascua: Huevos de Pascua de chocolate


¡Nos preparamos poco a poco para las fiestas de Pascua!


Necesito:
  • 500 gr de chocolate
  • 6 huevos

  1. Con una aguja, agujerear cada cáscara por los dos extremos ( un pequeño agujero arriba y otro más grande abajo) y vaciar los huevos. Lavarlos con cuidado
  2. Derretir el chocolate
  3. Hacer un pequeño embudo con el papel para el horno y llenar los huevos
  4. Poner los huevos, cabeza abajo, en su embalaje y ponerlos en la nevera para que el chocolate vuelva duro
  5. Romper la cáscara del huevo y saborear el huevo de chocolate


¡Astucia! decorar la cáscara del huevo con pinturas, fieltros o chocolate





jueves, 15 de marzo de 2012

Receta del día: Pastas de té con chocolate



Necesito:
  • 250 gr de harina de repostería
  • 185 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Cobertura: 150 gr de chocolate con leche para postres

  1. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar
  2. Añadir los huevos, la harina, la canela y la nuez moscada mezclándolo bien hasta obetener una mezcla fina
  3. Llenar una manga pastelera con boquilla rizada con la masa
  4. Formar pastas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Las dejamos que enfrien en la nevera durante 1 hora para que la masa se ponga consistente
  5. Cocer en el horno precalentado a 200 grados hasta que se estén doradas (aproximadamente 15 minutos). Dejar enfriar en una rejilla
  6. Preparar la cobertura. Fundir el chocolate troceado al baño María hasta que se haya derretido completamente. A continuación bañar las pastas de forma que el chocolate solo cubra la mitad
  7. Dejar enfriar encima del papel de aluminio hasta que el chocolate se haya endurecido

miércoles, 14 de marzo de 2012

Festival internacional del Chocolate, Portugal

El festival internaconal del chocolate acaba el 25 de marzo....¡Nos queda un poco de tiempo parauna visita dulce!


Se proponen varias actividades a los visitantes amantes del chocolate para aprovechar de cada momento ducle que ofrece el festival en Portugal (Óbidos).

Si no sabes que hacer el fin de semana, ¡da una vuelta dulce hasta Portugal y dejate embrujar por el chocolate!

jueves, 8 de marzo de 2012

¡Empezamos a prepararnos para Pascua!


Roscos de semana Santa


Necesito:
  • huevo
  • harina
  • azúcar
  • raspadura de limón
  • leche
  • levadura
  • aceite de oliva

  1. Hacer una masa con los huevos batidos, la raspadura de limón, el aceite, la leche, el azúcar, la harina y la levadura.
  2. Dejar reposar la masa y luego, hacer tiras que se unen para hacerla forma de los roscos.
  3. Una vez unidos, hacer un corte con un cuchillo a todo el filo para mantener la forma caracteristíca de estos roscos
  4. Freir los roscos en el aceite de oliva, pasarlos por el azúcar


miércoles, 7 de marzo de 2012

Receta del día: Croquetas de chocolate



Necesito:
  • 1 tableta de 200 gr de chocolate negro especial para fundir
  • 5 cucharas soperas colmadas de harina
  • 2 cucharas soperas colmadas de mantequilla
  • 2 vasos de leche
  • 4 huevos
  • 2 vasos de pan rallado
  • 1 vaso de galletas tipo María trituradas
  • 6 cucharas soperas colmadas de azúcar
  • 1 cucharada de canela
  • Aceite de oliva sabor suave
Opcional para decorar: 1 tableta de chocolate blanco, azúcar glass

  1. Poner el chocolate negro cortado en trozos en un recipiente apto para microondas. Poner el chocolate en el microondas para que se funda durante 30 sg. Sacarlo y removerlo con un cuchara y seguir metiendolo de 5 en 5 sg y removiendo hasta que se funda por completo.
  2. Poner una sartén o cazo al fuego con la matequilla a fuego medio. Una vez derretido, añadir el chocolate fundido. Remover hasta que se forme una crema de chocolate brillante
  3. Añadir la harina sin dejar de remover
  4. Calentar la leche hasta hervir ( sin dejar de remover el chocolate). Incorporar la leche a la mezcla
  5. Remover bien la mezcla, es como una bechamel de chocolate. La textura debe ser la misma que la que conseguimos al hacer croquetas saladas
  6. Echar la bechamel de chocolate en un recipiente, poner papel film, dejar que atempere y meter en el frigorífico al menos 2 horas. Cuando más frío esté mejor se puede moldear las masa.
  7. Una vez frío, batir los huevos en un plato. En otro plato, poner el azúcar, el pan rallado, la canela y la galleta molida (se puede moler con la misma batidora) y mezclar bien
  8. Poner el aceite a calentar a fuego alto. Sacar la bechamel de chocolate y dar forma a las croquetas. Pasar la croqueta por huevio y luego por pan rallado. Repetir la operación 3/4 veces para que sea una croqueta crujiente
  9. Freir las croquetas hasta que se doren por ambas caras
  10. Una vez fritas retirar las croquetas a un papel secante para eliminar el exceso de aceite
  11. Para la presentación, poner azúcar glass por encima, o un poco de canela o hacer una camita de chocolate blanco ( fundir trozos de chocolate blanco en le micro y cubrir parte del fondo del platp con él)



martes, 6 de marzo de 2012

Receta del día: Crêpes danesas con chocolate



Necesito:
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de cacao
  • 3 1/2 cucharas de azúcar semirrefinado
  • 100 ml de aceite de canola
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos (separados)
  • Marmelada, chocolate, mantequilla, queso, etc...

  1. En un tazón, mezclar la harina, el cacao, el azúcar semirrefinado y el polvo de pasta. En otro tazón, azoter los yemas de huevo, añadir el aceite y la leche
  2. Añadir la mezcla liquida a la harina
  3. Con un batidor eléctrico, batir las claras de huevos a puntos de nieve. Con una espátula, incorporar paulatinamente las claras de huevos a la pasta de las crêpes.
  4. Recubrir las celdilla de mantequilla y precalentar la cazuela con una temperatura más o menos alta, y luego, bajar la temperatura
  5. Llenar las celdillas de pasta, añadir 1/2 cuchara de guarnición y recubrir con la pasta de crêpes
  6. Cocer durante 2/3 minutos, y dar la vuelta con vara de bambú y cocer durante 1/2 minutos más
  7. Espolvorear con azúcar, untar con jarabe de arce o con nata batida


¡Miam!

jueves, 1 de marzo de 2012

Receta del día: Brownies de chocolate





Necesito:
  • 75 gr de mantequilla
  • 300 gr de chocolate
  • 3 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 120 gr de harina
  • 150 gr de nueces picadas
  • 1 pellizco de sal

  1. Precalentar el horno a 18 grados y untar con mantequilla el molde
  2. Derretir la mantequilla con el chocolate con el microondas o baño María
  3. Mezclar los huevos, el azúcar y el sal juntos
  4. Añadir la mazcla al chocolate derretido
  5. Añadir las nueces y la harina mezlando bien
  6. Derramar la preparación en el molde y cocer durante aproximadamente 20 minutos
  7. Después de haber cortado los brownies espolvorearlos con el azúcar glas